Cuandohaya finalizado el tiempo, retira el recipiente de la Thermomix y deja unos minutos para que al destapar no te quemes con el vapor. Después, retira la tapa y rompe la sal para retirar el pescado con cuidado. Emplatado. Sólo resta sacar los cuatro lomos de la dorada, sin la piel y sin espinas, y emplatar con la guarnición elegida.1 Empezamos preparando la guarnición y para ello pelamos y cortamos los kiwis en daditos pequeños. Échalos en un bol. 2. Pica la guindilla y el cilantro fresco y agrégalos al bol. 3. Adereza
Estareceta de patatas asadas son la guarnición ideal para platos de carne y pescado pero también como aperitivo acompañadas de salsas caseras porque están riquísimas, se cocinan en poco tiempo y además el horno se encarga de todo. Conseguiréis unas patatas tiernas por dentro y ligeramente doradas por fuera, además aliñadas con
Parala salsa, pochamos ½ cebolla y 1 diente de ajo cortados en trozos pequeños, en la misma sartén en la que habíamos hecho el salmón. Para que las verduras queden bien pochadas, añadimos además 1 cucharadita de aceite de oliva. Añadimos también 1 hoja de laurel y cocinamos todo 5 minutos a fuego medio-bajo con la sartén tapada.Pasoa paso. Paso 1. Cortar el zapallo en cubos del tamaño de un bocado. Unos 100 gr por comensal. Picar la cebolla de verdeo en aros bien finos, incluyendo un poco de verde. Paso 2. En una sartén caliente derretir la manteca y agregar el romero, la nuez y Estetipo de procedimiento de cocción queda tierna la carne del pescado, con un aroma yodado. Hay quien le añade a la capa de la sal agua para endurecer e incluso con la claras de huevo. Es cuestión de gustos. Ingredientes: 3 doradas 1 kilo de sal gorda. 6 patatas medianas 1/2 kg pimiento de padrón aceite sal pimienta
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