Esterevuelto de berenjenas y pimientos es el plato que más preparábamos en la huerta de mis padres. Íbamos a recolectarlas al huerto y seguidamente lo preparábamos para la cena. Simple y sencillo, Añadimosla cebolla y el pimiento picados, sal y pimienta y sofreimos 10 minutos hasta que estén bien pochados. Añadimos los frutos secos y las pasas y sofreimos un minuto. Añadimos la berenjena, un

Pasoa paso. 1. Pica la cebolla y el diente de ajo finamente. Corta las patatas y el calabacín en dados pequeños. Bate los huevos. 2. Pocha la cebolla junto con el ajo picado. Añade las patatas y dóralas, que queden blandas por dentro. Incorpora el calabacín y pocha.

Pasosde la receta. Paso 1. En una sartén ponemos un culín de aceite de oliva y ponemos a pochar el pimiento cortado a trocitos con el calabacín, añadiremos sal y pimienta a nuestro gusto y casi cuando lo tengamos añadiremos los tomatitos partidos que se hacen enseguida añadirle los huevos y remover hasta que se quede el revuelto 15may-2018 - Explora el tablero "Revueltos de berenjena" de Recetas con berenjenas, que 570 personas siguen en Pinterest. Ver más ideas sobre berenjena, revueltos, revuelto.
Preparación Lavamos y cortamos la berenjena en tacos , (si queréis le podéis quitar la piel), en una tartera calentamos agua y cuando rompa a hervir incorporamos la berenjena la dejamos cocer hasta el punto que nosotras querramos una vez cocida la escurrimos. En una sartén echamos un poco de aceite e incorporamos la berenjena ,el jamón y
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revuelto de berenjenas y pimientos